Begegnung mit Cécile und Bob Jacq vom Hotel-Restaurant Rêves Gourmands

02 / 03 / 2026 | 12:00

Rêves Gourmands, eine Oase der Gastronomie in Vernayaz

Am Fuße des Trient-Tals gelegen, empfangen Bob und Cécile Jacq seit 2008 ihre Gäste im Hotel-Restaurant Rêves Gourmands, einem charmanten Ort, der Leidenschaft, Authentizität und gastronomische Genüsse vereint.

 

Ein gemeinsames Abenteuer

Die beiden Eigentümer, die seit über 18 Jahren in der Region leben und aus der Hotellerie stammen, wollten einen Ort schaffen, der ihrem Image entspricht: ein überschaubares Haus, das sie gemeinsam führen können.

Mit nur etwa zwanzig Plätzen und sechs Doppelzimmern bieten sie eine freundliche und persönliche Atmosphäre, weit weg vom Trubel der großen Restaurants.

 

Inspirierte und saisonale Küche

Hier gibt es keine klassische Speisekarte: Bob bietet ein Überraschungsmenü mit vier Gängen, das sorgfältig aus saisonalen Produkten zubereitet wird. Ein Konzept, das Neugierige und Feinschmecker gleichermaßen anspricht und dabei auch Lebensmittelallergien berücksichtigt. Die Gäste entdecken eine raffinierte, köstliche und kreative französische Küche.

Das Restaurant gehört zu den rund 250 Mitgliedshäusern von La Guilde in der Schweiz und zeichnet sich durch seine drei Kronen aus.

Das Restaurant ist nur abends von Mittwoch bis Samstag und nur nach vorheriger Reservierung geöffnet und verspricht einen exklusiven und aufmerksamen Moment.

 

Wein, eine Leidenschaft, die man teilen sollte

Die Weinkarte, die bei den Swiss Wine List Awards mit Bronze ausgezeichnet wurde, ist allein schon einen Besuch wert. Für Gäste, die auf der Suche nach neuen Entdeckungen sind, bietet Cécile auch eine Überraschungsflasche an.

Das Konzept begeistert insbesondere Weinliebhaber: Cécile wählt blind einen Wein aus, der dem Geschmack und Budget der Gäste entspricht, die dann versuchen können, die Rebsorte zu erraten oder das Geheimnis im Laufe des Essens zu lüften. Ein geselliges und unterhaltsames Erlebnis.

 

Ein Ort voller Charme

Die gemütliche, idyllische Terrasse lädt an schönen Tagen zum Entspannen ein, während das Interieur eine warme und elegante Atmosphäre bietet.

Das Hotel, das mit dem Label „Bike Hotel” ausgezeichnet ist, stellt Radfahrern einen sicheren Raum sowie das notwendige Material für kleine Reparaturen zur Verfügung.

Cécile ist mehrsprachig, spricht alle Schweizer Landessprachen und verfügt auch über einige Grundkenntnisse in Japanisch.

Die Kundschaft des Hotels Rêves Gourmands zeichnet sich durch ihre Vielfalt und ihren Durchgangscharakter aus. Das Haus zieht insbesondere Motorradfahrer an. Man trifft hier auch Eisenbahnliebhaber, die von der Region und ihren Panoramastrecken begeistert sind, sowie Wanderer, die die natürliche Umgebung genießen möchten.

Die regionalen Anziehungspunkte spielen eine wichtige Rolle für die Gäste, insbesondere die Fondation Pierre Gianadda und die Bains de Lavey. Hinzu kommen punktuelle Aufenthalte, die durch das Skifahren motiviert sind.

Schließlich bleibt die Gastronomie ein entscheidender Faktor: Ein Teil der Kundschaft wählt das Hotel speziell wegen seines kulinarischen Angebots.

 

Eine Anekdote

Als wir Cécile nach einer Anekdote fragen, erinnert sie sich an einen Touristen aus dem Ausland, der ihnen mit großer Überzeugung versichert hatte, dass die Wettervorhersagen völlig falsch seien.

Nach einigem Hin und Her klärte sich das Rätsel auf: Er hatte die Wettervorhersage für St. Moritz konsultiert ... statt die für Saint-Maurice.

Zwei Schweizer Reiseziele und offensichtlich zwei sehr unterschiedliche Klimazonen. Das zeigt, dass sogar das Wetter Überraschungen bereithalten kann, vor allem, wenn man an der falschen Stelle nachschaut.

 

Verwurzelt in der Region

Die Gastgeber lieben ihr Tal und empfehlen gerne ihre Lieblingsorte: Das stets neugierige, reiselustige und kulinarisch interessierte Paar verkörpert die Leidenschaft für ihren Beruf, die den Ruf ihres Hauses ausmacht und die Gäste begeistert.

• Die Trail-Strecke „Défi des Gorges du Trient”, die Liebhaber sommerlicher Erlebnisse zu Fuß entdecken können,
• Der VerticAlp Emosson, um an schönen Tagen spektakuläre Landschaften zu bewundern,
• Und im Winter ein Besuch im Zoo von Les Marécottes, ideal, um den Ort in einer ruhigeren Atmosphäre zu genießen.

 

Praktische Informationen

Adresse: Restaurant und Hotel Rêves Gourmands – Vernayaz

Website: www.revesgourmands.ch

Öffnungszeiten des Restaurants: Mittwoch bis Samstagabend, nur mit Reservierung

Gourmet-Menü: 89 CHF

Hotel: 6 Doppelzimmer, Frühstücksbuffet